Вы можете использовать сковородки для приготовления различных блюд. Но их ассортимент довольно большой, и не многие знают, на что вам нужно обратить внимание, когда вы покупаете новую сковороду? Так Топ лучших сковородок можно посмотреть здесь.
На каком источнике тепла вы хотите использовать сковороду?
Прежде чем определить, каким требованиям должна соответствовать ваша новая сковорода, важно сначала рассмотреть, для какого источника тепла вы будете ее использовать. Многие модели подходят для использования на газе, керамической или электрической варочной панели. Сковородки с пластиковой ручкой нельзя использовать в духовке.
Какой размер сковороды вам нужен?
Есть сковородки диаметром от 20 сантиметров до 32 сантиметров. Когда вы регулярно готовите для группы друзей или семьи, полезно приобрести сковороду большего размера. Так вы сможете готовить больше за один раз.
Антипригарное покрытие
Антипригарное покрытие гарантирует, что ваш кусок мяса или рыбы не прилипнет к сковороде. Различают 2 типа: стандартное антипригарное покрытие и керамическое антипригарное покрытие. Стандартное покрытие предотвращает прилипание пищи к сковороде и подходит для приготовления рыбы, картофеля или яиц. При ежедневном использовании покрытие изнашивается быстрее. Керамическое покрытие намного прочнее и тверже. Оно лучше выдерживает высокие температуры и, следовательно, прослужит дольше.
Нержавеющая сталь
Сковородки из нержавеющей стали будут немного тяжелее, однако при правильном уходе кастрюли из нержавеющей стали могут прослужить всю жизнь. Вот почему этот тип является самым популярным типом сковороды в ресторанах.
Чугун
Чугунные сковородки — возможно, самый универсальный из всех существующих вариантов сковородок. Но они долго нагреваются, остывают и могут быть очень тяжелыми.
Углеродистая сталь
Сковородки из углеродистой стали нагреваются относительно быстро и равномерно распределяют тепло, они легкие, а при выдержке имеют почти антипригарную поверхность, с которой едва ли могут соперничать настоящие антипригарные сковородки. К сожалению, не все сковородки можно мыть в посудомоечной машине. Например, антипригарное покрытие может быть повреждено. Вымойте эти сковородки самостоятельно в мыльной воде.
